北捷大安站: 艾斯特烘焙 ERSTE Pâtisserie 台北甜心馬可龍超香甜 (試吃文)－hihidonna92的部落格

Erste艾斯特烘焙 = 冠軍甜點。

這故事是這麼來的。「Erste」在德文有「冠軍」之意，【Erste艾斯特烘焙】特別砸下2千萬重金打造，設計明亮、溫暖時尚空間。【Erste艾斯特烘焙】是由烘焙界資深前輩與冠軍師傅一同籌畫的甜點店，得獎的楊嘉明師傅曾笑說「德國IBA烘焙展四年才舉辦一次，各國精銳盡出，能拿下寶座一定要很努力，但能看見老外服輸的表情，這一切辛苦都值得！」

艾斯特烘焙 ERSTE Pâtisserie：北捷大安站: 艾斯特烘焙 ERSTE Pâtisserie 台北甜心馬可龍超香甜

從大安捷運站走路約莫 10分鐘的腳程，很難不注意到這間明亮溫暖的烘培店 --- Erste艾斯特烘焙

基本上只要來 Erste艾斯特烘焙一趟，包準能夠滿足全家人的甜點胃。基本上每一樣麵包、甜點

光從外觀就讓人食指大動了啦。每一種都好想帶回家~ 而且透明式的廚房讓消費者對於每一口都可以放一百二個心~

Erste艾斯特烘焙的食材都是選用最天然最頂級的食材。

來瞧瞧這次體項的項目

品項	內容	數量
伴手禮	牛軋糖300g (3褈口味)	各1份
	土鳳梨酥10入
	龍鳳酥10入
	甜心馬卡龍9入

店家非常的夠意思，原本準備的是花生牛軋糖，但因為我本人偏愛杏仁果牛軋糖，所以店長立馬說 " 沒問題的 "

300克的杏仁果牛軋糖

300克的杏仁果牛軋糖 ( 200 元) ，我覺的這價格很優惠耶。

這包杏仁果牛軋糖是使用杏仁、海澡糖、全脂奶粉、無鹽發酵奶油等等素材製作，經繁複工法，純手工製作。

瞧瞧這一顆顆超誘人的色澤。真的不誇張，每一顆都是滿滿的杏仁果餡耶。店家真的用料不手軟。

香脆的杏仁果搭上香濃的奶味。口感不硬，真的不粘牙。而且香濃奶味的杏仁果牛軋糖還真的讓我一口接一口耶。

雖然…口裡念著要減肥。但這牛軋糖的美味我真的抗拒不了。而且阿母一下子就吃了五顆了耶…她說欲羆不能呀

台北甜心馬卡龍9入

一打開外盒裡面還有個塑膠套完全的密封唷

台北甜心馬卡龍9入 ( 450元)。這台北甜心的名詞真的好讓女生不能拒絕呀。這可是台北市觀傳局認證的伴手禮唷。更是日本客人們指名購買的人氣款。瞧這一繽紛的草每色加上上頭的小愛心。這一造型根本就是無敵了啦

伴手禮一拿出來，絕對是人人誇的呀。這外觀其實就一百分了啦。這內餡可不是一般人認知馬可龍的甘納許內餡。

而是嚴選法國覆盆子粉、台灣大湖草莓乾、夏威夷豆組合成的牛軋糖為內餡。究竟這有多特別呢？一口咬下表皮酥甜，但不會太甜，接著是草莓乾的酸甜口感和夏威夷豆的牛軋糖內餡。微甜微酸的好口感多層次風味，這一香甜好滋味，真的妳也要來嘗一嘗才能知道的好美味。姐姐跟媽媽也都好愛這一台北甜心唷。完全的翻轉一般人對於馬可龍甜死人的既定印象。絕對是過年的最佳伴手禮唷~ 誠意滿分。

田邊土鳳梨酥禮盒10入

田邊土鳳梨酥禮盒10入 ( 420 元)

台灣鳳梨酥百家爭戰，能夠脫穎而出的一定有幾把功夫。而位於台北市信義路的【Erste艾斯特烘焙】亦不遑多讓。

這一田邊土鳳梨酥禮盒的包裝設計走的是簡約、時尚風。有氣質的伴手禮當然是誠意滿分呀。

這一外袋一打開就有濃郁的酥皮香溢出。立刻放入嘴中。哇好鬆軟的餅皮加上鳳梨餡的纖維，真的是酸中帶甜、甜而不膩。每逢過年時節可賣出上萬盒的「土鳳梨酥」，是選用彰化八卦山的土鳳梨製作而成，其中，鳳梨餡會分兩次熱炒，使其果肉的粗、細纖維，粒粒分明，接著再加上海藻糖一同熬煮，並以台灣黑糖、荷蘭發酵奶油、北海道煉乳為食材製作酥皮，整體外皮香酥，黑糖的甜度中和了土鳳梨餡的酸度，酸中帶甜、甜而不膩，低熱量設計，不怕貪吃養胖。